Valle del Vento

Sur les collines de Forlì, à Meldola, Valle del Vento est la petite vigna où Francesco et Samantha cultivent l'Albana pour la dénomination Romagna Albana DOCG. C'est un mouchoir de terre partagé avec la faune locale — caprioli, falchi et trois gatti — et cette coexistence n'est pas une anecdote mais la marque d'une méthode de travail à basse pression, plus attentive aux équilibres qu'au rendement. De l'unique vitigno naissent aussi bien les blancs secs que les passiti, deux visages de l'Albana que le territoire entre Meldola et Rocca delle Caminate dicte annata après annata. Les promenades rituelles entre les filari, presque un sopralluogo quotidien, nourrissent une vision vitivinicole faite d'observation lente et de décisions prises in vigna avant que in cantina. L'azienda accueille les visiteurs pour les degustazioni : il vaut la peine de monter jusqu'à ces collines, de marcher entre les filari et d'assaggiare sec et passito côte à côte, pour saisir dal vivo le paysage et le terroir qui donnent forme à chaque vendemmia.

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