Vendrame Vignis del Doge

Fundada por el bisabuelo y nunca fuera del ámbito familiar, Vendrame Vignis del Doge distribuye las tareas como se distribuyen las estaciones: uno produce el vino, otro —topógrafo de formación, perfeccionado con cursos empresariales en el norte de Italia— gestiona la plantación de los viñedos y sigue las plantas desde la brotación hasta la cosecha, mientras los padres llevan las cuentas y la oficina. No es una división jerárquica, sino una escucha coordinada, donde cada gesto responde a las señales que la viña envía antes incluso de ser interrogada. De este cuidado a varias manos nace una gama de blancos —Pinot Grigio y Chardonnay en primera línea— reunidos bajo la única denominación que la empresa reivindica, la DOC delle Venezie. Es un territorio amplio, que cubre el Triveneto vitivinícola, y aquí se convierte en el marco dentro del cual la familia mide su trabajo: ninguna dispersión entre diferentes siglas, sino la elección de concentrar la identidad en un solo registro y dejar que sean las añadas, más que las etiquetas, las que cuenten las diferencias.

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