Vendrame Vignis del Doge

Fondata dal bisnonno e mai uscita dal perimetro familiare, Vendrame Vignis del Doge distribuisce i compiti come si distribuiscono le stagioni: uno produce il vino, un altro — geometra di formazione, affinato da corsi aziendali nel nord Italia — governa l'impianto dei vigneti e segue le piante dal germogliamento alla raccolta, mentre i genitori tengono i conti e l'ufficio. Non è una divisione gerarchica ma un ascolto coordinato, dove ogni gesto risponde ai segnali che la vigna manda prima ancora di essere interrogata. Da questa cura a più mani nasce una gamma di bianchi — Pinot Grigio e Chardonnay in prima linea — riuniti sotto l'unica denominazione che l'azienda rivendica, la DOC delle Venezie. È un territorio ampio, che copre il Triveneto viticolo, e qui diventa la cornice entro cui la famiglia misura il proprio lavoro: nessuna dispersione tra sigle diverse, ma la scelta di concentrare l'identità su un solo registro e lasciare che siano le annate, più che le etichette, a raccontare le differenze.

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