Vidussi

Vidussi tiene su sede en Capriva del Friuli, en la provincia de Gorizia, dentro del Collio Goriziano: una denominación de ocho municipios donde los vinos blancos reinan casi sin oposición. Es la única área en la que se mueve la empresa, y recoge su vocación trabajando las variedades de uva que definen su identidad —Pinot grigio, Friulano, Ribolla gialla— junto a aromáticas como el Traminer. El diálogo decisivo es con el suelo: las colinas calcáreas y margosas del Collio imprimen a los blancos esa tensión mineral que la zona ha hecho célebre. Los vinos respetan el alcohol mínimo del 11,5% previsto por la normativa y combinan frescura y estructura, sin sacrificar una por la otra. El resultado son expresiones elegantes, de corte vertical, que narran un territorio fronterizo donde la viticultura blanca es casi una lengua materna. La empresa no está abierta a visitas, pero sus etiquetas bastan para situar a Vidussi entre las voces de un Collio que ha hecho del blanco su seña de identidad reconocible.

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