Vidussi

Vidussi est établie à Capriva del Friuli, dans la province de Gorizia, au cœur du Collio Goriziano : une dénomination de huit communes où les vins blancs règnent presque sans partage. C'est le seul terroir sur lequel l'entreprise opère, et elle en recueille la vocation en travaillant les cépages qui en définissent l'identité — Pinot grigio, Friulano, Ribolla gialla — aux côtés d'aromatiques comme le Traminer. Le dialogue décisif est celui avec le sol : les collines calcaires et marneuses du Collio impriment aux blancs cette tension minérale qui a fait la renommée de la région. Les vins respectent le degré d'alcool minimum de 11,5 % prévu par le cahier des charges et conjuguent fraîcheur et structure, sans sacrifier l'une à l'autre. Le résultat est une expression élégante, au profil vertical, qui raconte un territoire frontalier où la viticulture de vins blancs est presque une langue maternelle. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites, mais ses étiquettes suffisent à placer Vidussi parmi les voix d'un Collio qui a fait du blanc sa marque de fabrique reconnaissable.

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