Villa Mangiacane

En San Casciano in Val di Pesa, Villa Mangiacane gestiona una finca de Chianti Classico donde las raíces de la familia Machiavelli se hunden en el paisaje incluso antes que en la historia. El vino es un tinto a base de Sangiovese, elaborado respetando los estándares regionales que fijan el alcohol mínimo en el 12%, pero la villa no se agota en la copa. Alrededor de la bodega se despliega una cuidada idea de hospitalidad: hileras bordeadas de cipreses, degustaciones y tours organizados, excursiones a las ciudades de arte toscanas, clases de cocina que traducen el territorio en un gesto práctico. Es una filosofía que entiende el vino como puerta de acceso a una inmersión cultural más amplia, donde el Sangiovese se convierte en el punto de partida de un relato que incluye el paisaje y la mesa. Quien pasa por San Casciano puede reservar una degustación o un tour entre los viñedos, y acompañar la cata con una experiencia que une bodega, cocina y arte de la campiña florentina.

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