Villa Vallacchio

Villa Vallacchio se sitúa dentro de la zona del Chianti Classico, entre los siete municipios de la denominación donde San Casciano in Val di Pesa ofrece a la vid condiciones particularmente favorables. Aquí el Sangiovese es el protagonista, acompañado por las variedades de uva tinta de la tradición toscana, en un rincón de las colinas florentinas que el disciplinare DOCG rige con criterios estrictos. La bodega produce tintos que respetan ese rigor, a partir del grado alcohólico mínimo de doce grados, y que se proponen como fieles intérpretes de la identidad territorial más que como ejercicios de estilo personal. Cada vendimia reafirma una línea de continuidad: la calidad entendida como respeto por la denominación y su paisaje, sin desviaciones hacia modas pasajeras. En esta parte del Chianti Classico, donde la historia del Sangiovese se entrelaza con la geografía de las colinas, Villa Vallacchio trabaja para devolver en botella un perfil reconocible, medido por el carácter del territorio florentino más que por la ambición de distinguirse a toda costa.

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