Volpe Franco

En Loreto Aprutino, dentro de la amplia zona Aprutino Pescarese que se extiende por cuarenta y seis municipios, Volpe Franco produce aceite de oliva virgen extra, extrayéndolo de las colinas de la provincia de Pescara. El perímetro de la denominación es vasto, pero el carácter se mantiene coherente: aceites que viran del verde al amarillo, definidos por una frutosidad baja-media y notas herbáceas reconocibles. Es un perfil que nace del encuentro entre suelos calcáreos y exposición mediterránea, los dos factores que modelan la cosecha en estas laderas adriáticas. La elección no apunta a extracciones potentes o exuberantes, sino a un equilibrio medido, donde la delicadeza del frutado narra el terruño más que cualquier forzamiento. Cada botella se convierte así en un documento del lugar, la lectura de una franja colinar abrucesa que el origen protegido custodia en sus reglas. Volpe Franco se inserta en esta tradición olivarera haciendo de la contención una cifra estilística: un aceite que no busca el impacto inmediato, sino la fidelidad al área, y que devuelve en la copa la sobriedad herbácea de estas tierras de Pescara.

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