Volpe Franco

À Loreto Aprutino, au cœur de la vaste zone Aprutino Pescarese qui s'étend sur quarante-six communes, Volpe Franco produit de l'huile d'olive extra vierge en puisant dans les collines de la province de Pescara. Le périmètre de l'appellation est vaste, mais le caractère reste cohérent : des huiles qui virent du vert au jaune, définies par un fruité léger à moyen et des notes herbacées reconnaissables. C'est un profil qui naît de la rencontre entre des sols calcaires et une exposition méditerranéenne, les deux facteurs qui façonnent la récolte sur ces versants adriatiques. Le choix ne vise pas des extractions puissantes ou exubérantes, mais un équilibre mesuré, où la délicatesse du fruité raconte le terroir plus que toute autre contrainte. Chaque bouteille devient ainsi un document du lieu, la lecture d'une bande de collines des Abruzzes que l'origine protégée préserve dans ses règles. Volpe Franco s'inscrit dans cette tradition oléicole en faisant de la retenue une signature stylistique : une huile qui ne cherche pas l'impact immédiat mais la fidélité à son terroir, et qui restitue dans le verre la sobriété herbacée de ces terres de Pescara.

Contacts