ZAMPONI GIUSEPPA

Giuseppa Zamponi gestiona cuatro denominaciones clave de las Marcas, cada una con sus propias exigencias de precisión y medida. La Vernaccia di Serrapetrona, de la rara uva Vernaccia nera, se desdobla en un espumoso incisivo y un tinto estructurado, doble naturaleza de un solo varietal; al lado, el Cònero nace del encuentro de Montepulciano y Sangiovese y requiere al menos veinticuatro meses de crianza para construir los taninos que lo definen. El cuadro se completa con dos expresiones del Verdicchio, el de Matelica Riserva y el de Castelli di Jesi Riserva, blancos longevos que narran el alma interior y colinar de la región. En todas, la productora elige la profundidad en lugar del volumen, dejando que los suelos calcáreos del centro de Italia dicten los tiempos y modos de la vinificación. El resultado es un retrato de las Marcas del vino leído a través de sus denominaciones más estrictas, donde nada se concede a la prisa.

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