ZAMPONI GIUSEPPA

Giuseppa Zamponi gère quatre appellations clés des Marches, chacune avec ses propres exigences de précision et de mesure. La Vernaccia di Serrapetrona, issue du rare cépage Vernaccia nera, se dédouble en un spumante incisif et un rouge structuré, double nature d'un seul cépage ; à côté, le Cònero naît de la rencontre du Montepulciano et du Sangiovese et demande au moins vingt-quatre mois d'affinage pour construire les tanins qui le définissent. Le tableau se complète avec deux expressions du Verdicchio, le Verdicchio di Matelica Riserva et le Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva, des blancs de longue garde qui racontent l'âme intérieure et vallonnée de la région. Dans toutes, la productrice privilégie la profondeur au volume, laissant les sols calcaires de l'Italie centrale dicter les temps et les méthodes de vinification. Il en résulte un portrait des Marches viticoles lu à travers ses appellations les plus exigeantes, où rien n'est laissé au hasard ni à la précipitation.

Contacts