Zinelli f.lli

En Langhirano, en las estribaciones de los Apeninos de Parma, Zinelli f.lli trabaja dentro de la denominación Colli di Parma DOC, que se extiende por 15 municipios. El registro es el de las variedades de uva tinta que definen la zona —Barbera, Bonarda y Croatina— de las que la empresa obtiene vinos tranquilos, frizzantes y espumosos. Cada etiqueta alcanza al menos el 11% de alcohol, equilibrando la acidez del clima templado con la profundidad varietal. Detrás de esta gama multiforme se percibe el carácter calcáreo de las colinas y una viticultura de impronta emiliana, precisa y medida. La denominación multiestilo exige versatilidad, y la bodega responde moviéndose del vino tranquilo al espumoso sin perder la esencia del territorio. Es un trabajo que une dos necesidades aparentemente opuestas: la fidelidad al método tradicional y la amplitud expresiva impuesta por una normativa abierta a múltiples tipologías. El resultado narra las estribaciones incluso antes que el vino individual.

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