Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza DOP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Le Consorzio di Tutela dei Fichi di Cosenza DOP est l'organisme officiel reconnu par le MASAF qui assure la défense et la promotion de l'appellation Fichi di Cosenza DOP. Pour contrer les imitations et garantir l'origine de cette spécialité, ce groupement gère rigoureusement le registre officiel des professionnels. Aujourd'hui, l'échelle de cette production exclusive repose sur seulement 5 producteurs vérifiés inscrits sur ses listes. Ce contrôle strict permet de certifier aux consommateurs d'AOP l'authenticité absolue de chaque fruit.