Consorzio di Tutela del Pecorino delle Balze Volterrane DOP

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Reconnu officiellement par le MASAF, le Consorzio di Tutela del Pecorino delle Balze Volterrane DOP est chargé de protéger cette prestigieuse appellation. Ce consortium assure la promotion et la défense exclusive de la dénomination Pecorino delle Balze Volterrane DOP. Sa base de producteurs présente une situation unique : les registres officiels comptent actuellement 0 producteur vérifié. Bien que cette liste soit vide, l'organisme reste le garant indispensable pour préserver l'authenticité de ce fromage et empêcher toute usurpation commerciale de l'AOP.