Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano

Détient le registre officiel des adhérents — la source de chaque producteur lié à ses appellations sur cet atlas.

Reconnu officiellement par le MASAF, le Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano est l'organisme de défense dédié exclusivement à la protection et à la promotion de l'appellation d'origine protégée Grana Padano DOP. Pour faire face aux imitations et certifier l'authenticité de ce fromage, ce consortium inscrit et contrôle rigoureusement les 145 producteurs habilités figurant sur ses registres officiels. Pour le consommateur habitué aux exigences des AOP, ce consortium garantit que chaque portion provient de l'un de ces 145 producteurs agréés, respectant un cahier des charges strict.