DOC · depuis 1973
Malvasia di Casorzo d'Asti
Wine · PDO · 7 communes
Reconnue depuis 1973 dans le Piémont, l’appellation d'origine protégée Malvasia di Casorzo d’Asti se distingue de ses voisines par une identité strictement douce et aromatique, centrée sur le cépage Malvasia di Casorzo (minimum 90 %). Limité à sept communes, dont Altavilla Monferrato, son cahier des charges strict impose un rendement de 11,0 t/ha et bannit explicitement toute mention de valorisation comme « riserva », « superiore » ou « selezionato ». Qu’il se présente sous sa forme tranquille à 10,5 % vol, en spumante ou en passito titrant au moins 15 % vol avec 50 g/l de sucres résiduels, ce vin rouge ou rosé préserve sa bouche souple.
Malvasia di Casorzo 90%10.5% vol min110 q/ha maxsource ↗
Zone de production
Producteurs0 vérifiés
Les faits
- Couleur
- de rouge rubis à cerise (rosé)
- Goût
- doux, légèrement aromatique, souple, caractéristique
- Consortium
- Consorzio per la Tutela del Casorzo →
Les producteurs 0
Questions fréquentes
- Où est produit Malvasia di Casorzo d'Asti ?
- Malvasia di Casorzo d'Asti est produit dans 7 communes en Piemonte, en Italie : Altavilla Monferrato, Casorzo Monferrato, Grana Monferrato, Grazzano Badoglio et d'autres.
- Avec quel cépage est fait Malvasia di Casorzo d'Asti ?
- Malvasia di Casorzo d'Asti est produit avec Malvasia di Casorzo (min 90%), Freisa, Grignolino, Barbera e altri vitigni aromatici idonei alla coltivazione in Piemonte.
- Quel est le degré d'alcool minimum de Malvasia di Casorzo d'Asti ?
- Le degré d'alcool minimum de Malvasia di Casorzo d'Asti est de 10.5% vol.
- Que signifie DOC ?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifie qu'un vin est produit dans une zone délimitée selon son cahier des charges officiel — l'équivalent italien de l'AOC.