Ce qui pousse ici
Ala di Stura
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ala di Stura, une commune alpine de la ville métropolitaine de Turin, se distingue à 49 kilomètres au nord-ouest de son chef-lieu. Cette situation géographique unique, marquée par l'altitude, sculpte un terroir propice à l'épanouissement de saveurs alpines distinctives. Ici, l'environnement montagnard favorise la pousse du Genepì, plante essentielle à la production du Genepì del Piemonte IG, une appellation rigoureusement limitée à 284 communes. Les pâturages d'altitude sont également fondamentaux pour l'élaboration de la Toma Piemontese DOP. Au total, ce microclimat et ce savoir-faire confèrent à Ala di Stura un rôle pivot dans la reconnaissance de 13 dénominations protégées.