Ce qui pousse ici
Balme
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur des Vallées de Lanzo, Balme, une commune piémontaise d'altitude, forge une identité gastronomique distincte. Le climat alpin et les paysages de montagne y favorisent l'éclosion de produits d'exception. C'est sur ces pentes que le Genepì, plante emblématique de la flore locale, trouve son terroir d'élection pour le Genepì del Piemonte IG. L'élevage traditionnel profite également de ces pâturages, essentiel à la caractérisation de la Toma Piemontese DOP. Ce micro-territoire se distingue par son rôle dans la naissance de 13 dénominations protégées, chacune ancrée profondément dans la spécificité de Balme et de ses environs.
Commune