Ce qui pousse ici
Brosso
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Autrefois centre névralgique de la Valchiusella, Brosso est intrinsèquement liée à l'empreinte géologique et climatique de cette vallée piémontaise. Ces conditions singulières forgent un terroir distinct, propice à la naissance de 13 appellations protégées. Ici, le Genepì du Piémont IG, une spiritueux dont la zone d'origine couvre 284 communes, puise son caractère unique dans la flore alpine spécifique. La célèbre Toma Piemontese DOP, fromage emblématique élaboré sur 886 communes, doit également sa typicité aux pâturages et savoir-faire locaux. Chaque produit témoigne d'une alchimie indissociable entre Brosso et son environnement montagnard.
Commune