Ce qui pousse ici
Caprie
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les versants rocheux de la métropole turinoise, Caprie tire son identité de son relief alpin abrupt et bien exposé. Ce terroir de forte pente donne naissance aux vins de l'AOC Valsusa DOC, une appellation de montagne produite sur seulement 19 communes. Ces mêmes forêts d’altitude abritent le Marrone della Valle di Susa IGP, une châtaigne réputée qui s’épanouit dans une zone restreinte de 28 localités. Le climat alpin rigoureux et les sols légers de Caprie concentrent les sucres de ces fruits, conférant une typicité unique à ces productions locales.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMarrone della Valle di SusaIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseDOCValsusaIGPVitelloni Piemontesi della Coscia