Ce qui pousse ici
Carignano
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À 20 kilomètres au sud de Turin, Carignano est une des plus anciennes communes du Piémont, dont l'histoire, depuis le Lanificio Bona au XIXe siècle, ancre une vitalité territoriale. Ce terroir distinct, témoin d'un héritage agricole et artisanal profond, est l'écrin de treize dénominations protégées. Ici prennent corps des produits emblématiques : le Crudo di Cuneo DOP, un jambon dont la zone s'étend sur 418 municipalités, la Toma Piemontese DOP au caractère affirmé, ou encore le Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. Ces appellations, façonnées par une identité piémontaise forte, racontent l'excellence d'un savoir-faire enraciné dans cette portion fertile de la plaine du Pô.