Ce qui pousse ici
Carmagnola
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située à environ trente kilomètres au sud de Turin, dans la Cité Métropolitaine piémontaise, Carmagnola est intrinsèquement liée à des terroirs d'exception. C'est sur son territoire que l'on découvre l'aire de production de la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, une carpe bossue unique, dont la spécificité résulte des conditions hydriques et climatiques particulières des 23 communes formant cette micro-région. Carmagnola contribue également aux exigences rigoureuses du Crudo di Cuneo DOP et de la Toma Piemontese DOP, parmi les 14 dénominations protégées présentes ici. Ces produits incarnent l'identité forte de cette localité, façonnée par un environnement propice à des savoir-faire agroalimentaires d'une grande valeur.