Ce qui pousse ici
Castagnole Piemonte
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Castagnole Piemonte, au sein de la métropole de Turin, ancre son identité gastronomique dans un terroir distinctif. La commune se situe dans l'aire géographique où le Crudo di Cuneo DOP développe ses qualités, un jambon dont l'affinage bénéficie d'un microclimat spécifique aux contreforts piémontais, un savoir-faire partagé sur 418 communes. Castagnole Piemonte est également partie intégrante de la zone de production de la Toma Piemontese DOP, un fromage de caractère façonné par l'expertise des éleveurs de 886 communes de la région. Ainsi, cette localité est un acteur clé de l'authenticité des saveurs piémontaises.
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