Ce qui pousse ici
Cavagnolo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Situé à l'extrémité orientale de la ville métropolitaine de Turin, sur les collines du Monferrato septentrional, Cavagnolo est un point d'ancrage pour l'excellence piémontaise. Ce terroir, à 47 kilomètres à l'est de Turin, donne naissance à des produits uniques. Parmi les 14 dénominations protégées qui y convergent, le Collina Torinese DOC, dont la zone de production est circonscrite à seulement 28 communes, y révèle une expression viticole particulièrement typée. Les conditions pédoclimatiques spécifiques de cette frange du Piémont façonnent également la Toma Piemontese DOP, un fromage de caractère, et contribuent à la qualité reconnue des Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et du Salame Piemonte IGP. Chaque saveur témoigne ici d'une identité profondément enracinée.