Ce qui pousse ici
Cavour
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Portant le nom du célèbre premier ministre du Royaume de Sardaigne et artisan de l'unification italienne, la commune de Cavour lie son destin historique à son terroir. Ici s'épanouit le Pinerolese DOC, un vin de caractère dont l'aire de production étroite ne couvre que 34 communes. Ce sol de la province de Turin donne également naissance à la Mela Rossa Cuneo IGP, une pomme croquante façonnée par le climat alpin. Actuellement, 1 unique producteur certifié y maintient ce savoir-faire, faisant briller ces précieuses appellations.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCPineroleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia