Ce qui pousse ici
Chialamberto
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Chialamberto, petite commune alpine de 335 âmes dans la ville métropolitaine de Turin, le terroir sculpte des identités gustatives remarquables. Ce microcosme piémontais est le berceau de 13 dénominations protégées, témoignant d'une symbiose rare entre géographie et savoir-faire. C'est ici que le Genepì del Piemonte IG puise ses essences herbacées, grâce à une flore d'altitude spécifique à ces vallées. De même, la Toma Piemontese DOP tire sa typicité de l'élevage et de la transformation laitière propres à cet environnement montagneux. Chaque produit né ici raconte une histoire d'altitude et de tradition fermement ancrée, loin des productions généralistes.
Commune