Ce qui pousse ici
Collegno
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située à seulement 5 km à l'ouest de Turin, Collegno, bien qu'intégrée à l'agglomération piémontaise, conserve un caractère propice à l'épanouissement de saveurs authentiques. C'est ici que le terroir unique de la région voit naître des produits phares comme la Toma Piemontese DOP, un fromage emblématique dont l'aire de production s'étend sur 886 communes. Le bétail alimentant la filière du Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP trouve également des conditions idéales, tout comme les ingrédients du Salame Piemonte IGP. Pas moins de 12 dénominations protégées convergent sur cette commune, témoignant de sa contribution singulière à l'identité gastronomique du Piémont.