Ce qui pousse ici
Cumiana
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Établie aux confins occidentaux de la métropole turinoise, là où la plaine piémontaise rencontre les reliefs alpins, Cumiana bénéficie d'un climat de transition propice aux savoir-faire d'appellation. Ce terroir vallonné donne naissance au Pinerolese DOC, un vin rare dont l'aire de production est limitée à 34 communes. La fraîcheur des hauteurs et l'humidité des vallées locales créent également des conditions idéales pour l'élaboration de charcuteries d'exception. Au total, 16 dénominations d'origine se croisent ici, à l'instar du Crudo di Cuneo DOP, témoignant de cette convergence géographique entre élevage de plaine et séchage montagnard.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOCPineroleseIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia