Ce qui pousse ici
Moncenisio
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Moncenisio, point de passage alpin historique séparant les Alpes Cottiennes des Graies, s'étend sur un territoire autrefois savoyard, dont les pâturages furent âprement disputés. C'est ici, sur ces hauts alpages façonnés par des siècles d'échanges et de rivalités, que se développe une typicité unique. L'altitude et la flore particulière nourrissent l'authenticité de produits comme le Genepì du Piémont IG, une appellation dont la zone s'étend sur 284 communes, et la Toma Piemontese DOP, issue du lait des vaches paissant sur ces mêmes alpages. Au total, Moncenisio est le berceau de 13 appellations protégées, chacune ancrée profondément dans l'identité de ce site d'exception.