Ce qui pousse ici
Noasca
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la Cité métropolitaine de Turin, à 75 km au nord-ouest du chef-lieu, la petite commune de Noasca, forte de ses 97 habitants, est un véritable bastion d'appellations. Son terroir alpin unique est le berceau privilégié du Genepì del Piemonte IG, un spiritueux dont la zone d'origine couvre 284 municipalités, témoignant de la présence ici d'une flore spécifique. Les pâturages d'altitude favorisent également la production de la Toma Piemontese DOP, un fromage emblématique dont l'aire d'appellation s'étend sur 886 communes. Au total, ce ne sont pas moins de 13 dénominations protégées qui se rejoignent en ce point précis du Piémont, chacune racontant une histoire de sol et de savoir-faire.