Ce qui pousse ici
Novalesa
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Novalesa, avec ses 522 habitants, est une enclave piémontaise au pied du Col du Mont-Cenis, dans la vallée de la Cenischia, tributaire de la Val de Suse. Ce terroir d'altitude, façonné depuis la fondation de son abbaye bénédictine en 726, est le berceau d'une production d'exception. C'est ici que le Marrone della Valle di Susa IGP puise sa singularité, sur un territoire circonscrit à seulement 28 communes. Au total, ce ne sont pas moins de 14 dénominations qui s'épanouissent dans cette commune, témoignant d'une richesse gastronomique profondément ancrée dans son identité géographique et historique.
Commune