Ce qui pousse ici
Pinasca
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la vallée alpine du Chisone, les pentes abruptes de Pinasca façonnent le terroir confidentiel du Pinerolese DOC, une appellation partagée par seulement 34 communes. Ce relief montagnard, balayé par les vents d'altitude, s'avère idéal pour la maturation des cépages locaux et la distillation du Genepì del Piemonte IG. Parmi les 15 dénominations d'origine qui s'entrecroisent sur ce territoire escarpé, la Toma Piemontese DOP exprime toute la force des herbages de montagne. Ici, les versants rocheux dictent la rareté, façonnant des nectars et fromages d'une typicité alpine sans compromis.
Commune