Ce qui pousse ici
Piossasco
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Piossasco, commune d'environ 18 000 habitants aux portes de Turin, est une terre d'élection pour les appellations protégées. Pas moins de 14 dénominations s'y rencontrent. Au cœur du Piémont, ce territoire est notamment inclus dans la vaste zone de production du Crudo di Cuneo DOP, un jambon cru dont le périmètre s'étend sur 418 municipalités. La singularité de son microclimat et la tradition d'élevage établie dans le bassin piémontais de la plaine du Pô offrent les conditions idéales à l'affinage de ce produit de terroir. Le Piemonte DOC et la Toma Piemontese DOP y trouvent également leur pleine expression, témoignant de l'enracinement des savoir-faire d'exception dans cette partie de la métropole turinoise.