Piscina

À Piscina, en province de Turin, le nom de la commune évoque l'idée d'un bassin d'eau, une enceinte maîtrisée où des conditions spécifiques sont réunies. C'est précisément cette particularité territoriale, façonnée par un microclimat et une géologie distincts, qui est le terreau de treize dénominations protégées. Ici naissent des fleurons comme le Crudo di Cuneo DOP, dont l'aire couvre 418 communes, et la Toma Piemontese DOP, s'étendant sur 886 municipalités. Ce terroir piémontais, bien défini, offre les conditions uniques où ces produits, à l'identité si forte, trouvent leur expression la plus authentique et irremplaçable.