Ce qui pousse ici
Poirino
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Piémont, la commune de Poirino, rattachée à la ville métropolitaine de Turin, tire sa spécificité de son appartenance au Pianalto de Poirino. C'est sur ce plateau que se développe la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, une tanche bossue dorée dont l'élevage, réparti sur seulement 23 communes, est intrinsèquement lié à l'hydrographie locale. Cette appellation phare côtoie 13 autres indications d'origine, dont le Crudo di Cuneo DOP et la Toma Piemontese DOP, témoignant de la richesse agroalimentaire de ce terroir. Les bassins d'eau douce et le climat particulier du Pianalto offrent un environnement distinctif à ses produits, ancrant leur qualité à ce territoire précis et non interchangeable.