Ce qui pousse ici
Pragelato
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée dans le Val Chisone, à 82 kilomètres à l'ouest de Turin, Pragelato, forte de ses 692 habitants, est un terroir piémontais où l'environnement sculpte des saveurs distinctes. Cette commune alpine, autrefois membre de la Comunità montana Valli Chisone e Germanasca, offre des conditions idéales pour des productions d'exception. C'est ici que le Genepì du Piémont IG, un spiritueux, tire son caractère unique de la flore d'altitude. De même, la Toma Piemontese DOP y développe ses arômes complexes, grâce aux pâturages montagnards. Au total, 13 dénominations protégées se croisent sur ce territoire précis, dont le précieux Genepì du Piémont et la Toma Piemontese, attestant de l'identité forte de Pragelato.