Ce qui pousse ici
Pramollo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Surgissant des pentes escarpées du val Chisone, le terroir montagnard du village de Pramollo façonne l'identité singulière du Pinerolese DOC. Ce vin d'appellation, dont la zone de production rigoureuse ne regroupe que 34 communes piémontaises, puise sa minéralité tendue directement dans les sols pierreux de cette vallée alpine. Ce climat d'altitude abrite au total 15 dénominations protégées, valorisant des savoir-faire de montagne. L'influence directe de ce couloir rocheux et froid confère aux cépages locaux une fraîcheur et une typicité impossibles à reproduire dans les plaines environnantes de la province de Turin.
Commune