Ce qui pousse ici
Robassomero
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la ville métropolitaine de Turin, la commune de Robassomero est un lieu où se manifestent des expressions uniques du terroir piémontais. Les spécificités pédoclimatiques de cette zone, combinées à un savoir-faire historique, créent les conditions idéales. C'est ici que naît la Toma Piemontese DOP, fromage dont le caractère est directement sculpté par les pâturages locaux. Les méthodes d'élevage régionales permettent également la production du Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. Le Salame Piemonte IGP et la Grappa Piemontese IG, parmi d'autres, illustrent la maîtrise des transformations propres à cette partie du Piémont. Au total, douze dénominations protégées se développent sur le territoire de Robassomero.