Rorà

Dans ce minuscule refuge montagnard de la métropole turinoise, où vit une communauté alpine de 215 habitants, la rudesse de l'altitude façonne des produits d'exception. C’est ici que s'épanouit le Pinerolese DOC, un vin très confidentiel issu d’un vignoble de seulement 34 communes, tirant sa tension de pentes rocheuses abruptes. Ce terroir forestier et escarpé profite également au Genepì del Piemonte IG, plante sauvage distillée en altitude, ainsi qu'au Crudo di Cuneo DOP. Au total, la petite commune de Rorà réunit 16 dénominations protégées, démontrant l’excellence et la typicité de cette enclave piémontaise.