Ce qui pousse ici
Rosta
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rosta, commune piémontaise à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Turin, s'inscrit pleinement dans la basse vallée de Suse, un cadre essentiel pour l'élaboration de produits d'exception. Ce territoire unique héberge 12 dénominations protégées, témoignant d'une richesse gastronomique distincte. C'est ici que le terroir spécifique donne vie à la Toma Piemontese DOP, un fromage emblématique dont la zone de production compte 886 communes. La tradition d'élevage qui caractérise les plaines avoisinantes favorise également le Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. La proximité de la métropole turinoise n'altère en rien l'authenticité et la spécificité de ces productions ancrées dans un savoir-faire local rigoureux.