Ce qui pousse ici
Salbertrand
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Salbertrand, commune piémontaise de la ville métropolitaine de Turin, l'origine des produits révèle l'unicité de son environnement. C'est au cœur de la Valle di Susa que se développe le Marrone della Valle di Susa IGP, une châtaigne dont la spécificité résulte d'un microclimat alpin et de sols particuliers. Son aire de production, l'une des plus restreintes, couvre seulement 28 municipalités, garantissant l'authenticité de ce fruit lié à son terroir étroit. Outre cette IGP locale, Salbertrand contribue à d'autres appellations de renom, comme le Genepì del Piemonte IG et la Toma Piemontese DOP, parmi les 14 indications protégées qui témoignent de la richesse gastronomique ancrée dans cette portion des Alpes.