Ce qui pousse ici
San Francesco al Campo
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À San Francesco al Campo, commune piémontaise située dans l'orbite de la ville métropolitaine de Turin, un terroir d'exception donne naissance à des produits emblématiques. Parmi les 12 appellations qui croisent ce territoire, la Toma Piemontese DOP se distingue, un fromage à pâte pressée élaboré dans une zone englobant 886 communes. Son caractère unique est intrinsèquement lié à l'élevage local et à une tradition ancestrale. Le microclimat particulier et la topographie de cette portion du Piémont contribuent également à l'excellence des Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et du Salame Piemonte IGP, illustrant la richesse gustative indissociable de ce sol. C'est un pivot de la culture gastronomique piémontaise.