Ce qui pousse ici
San Gillio
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Piémont, aux portes de Turin, la commune de San Gillio, forte de ses 3 321 habitants, est un ancrage essentiel pour des appellations d'origine protégée. Son terroir unique façonne notamment la Toma Piemontese DOP, un fromage dont l'aire d'élaboration s'étend sur 886 communes, signe d'une spécificité géographique profonde. Les pâturages et le savoir-faire local y trouvent une expression particulière. Cette zone contribue également à l'identité du Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et du Salame Piemonte IGP. Au total, le territoire de San Gillio voit se chevaucher 12 dénominations reconnues, attestant de la richesse agronomique singulière de ce coin du Piémont.