Ce qui pousse ici
San Maurizio Canavese
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
San Maurizio Canavese, cette commune piémontaise située à environ 22 kilomètres au nord du centre de Turin, est un véritable creuset de saveurs reconnues. Le territoire s'ancre profondément dans la tradition gastronomique locale, donnant naissance à une diversité unique de produits. Ici, pas moins de 12 appellations d'origine protégée et indications géographiques voient le jour. Parmi elles, la renommée Toma Piemontese DOP, le Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP et le Salame Piemonte IGP illustrent parfaitement l'héritage d'un terroir. Cette richesse est directement liée à l'environnement agricole du Canavese, idéal pour l'élevage bovin et la production fromagère qui distinguent la région.