Ce qui pousse ici
Sauze d'Oulx
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sauze d'Oulx, municipalité alpine de la Vallée de Suse au Piémont, est un lieu d'émergence pour des produits d'origine contrôlée. Sur ses hauteurs, propices à une flore spécifique, naît le Genepì del Piemonte IG, spiritueux dont le profil aromatique est intrinsèquement lié à l'environnement local. C'est l'une des 13 dénominations protégées de ce territoire, avec la réputée Toma Piemontese DOP. Les 1023 habitants de la commune contribuent, au sein de zones couvrant respectivement 284 et 886 municipalités, à préserver les conditions d'altitude et de climat qui façonnent l'identité de ces produits, reflets précis du terroir de la Val di Susa.
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