Ce qui pousse ici
Scalenghe
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Scalenghe, commune de la ville métropolitaine de Turin, est ancrée dans le Piémont, une région où le sol et le climat dessinent des savoir-faire uniques. C'est ici que les conditions se révèlent propices à l'élaboration du Crudo di Cuneo DOP, un jambon issu d'une tradition séculaire, et à la maturation de la Toma Piemontese DOP, fromage de montagne et de plaine. L'élevage y est également fondamental pour les Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. Le terroir de Scalenghe contribue ainsi à pas moins de 13 appellations protégées, reflétant une identité gastronomique profondément enracinée.
Commune