Ce qui pousse ici
Sestriere
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Point culminant d'Italie pour une commune, Sestriere s'élève à 2035 mètres d'altitude dans les Alpes piémontaises. Cette particularité géographique façonne un terroir unique, berceau de 13 dénominations protégées. Ici, les conditions climatiques extrêmes et les pâturages d'altitude sont déterminants. Le Genepì del Piemonte IG, par exemple, tire sa spécificité de la plante de génépi qui prospère dans ces environnements escarpés. La qualité des herbes alpines nourrit également les élevages, essentiels à la Toma Piemontese DOP et au Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP. Le Salame Piemonte IGP et les Grappa piemontese IG complètent cette mosaïque de saveurs, ancrées dans un environnement montagnard incomparable.