Ce qui pousse ici
Sparone
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sparone, commune de la Vallée de l'Orco au sein de la Cité métropolitaine de Turin, est un creuset où se forgent des expressions gastronomiques uniques. Au total, 13 dénominations protégées se croisent sur ce territoire. Parmi celles-ci, le Genepì del Piemonte IG, spiritueux dont l'aire d'élaboration s'étend sur 284 communes, y puise son caractère singulier. De même, la Toma Piemontese DOP, fromage dont la zone de production compte 886 communes, bénéficie des pâturages et savoir-faire propres à ces altitudes. C'est la conjonction des conditions géographiques spécifiques et d'une tradition ancestrale qui confère à ces produits leur profil inimitable, un reflet authentique de ce coin du Piémont.