Ce qui pousse ici
Traversella
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Valchiusella, Traversella, cette petite commune piémontaise de 308 habitants dans la province de Turin, est un lieu d'exception où la tradition rencontre un terroir singulier. L'influence alpine y façonne des saveurs uniques, donnant naissance à des produits d'une authenticité rare. Ce territoire est notamment l'un des 284 berceaux du Genepì del Piemonte IG, un spiritueux dont la production est étroitement liée à son environnement montagnard. La Toma Piemontese DOP, fromage emblématique de la région, y trouve également des conditions idéales. Au total, 13 appellations protégées attestent de l'identité gustative profonde et spécifique de Traversella.
Commune