Ce qui pousse ici
Usseglio
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur des Alpes piémontaises, Usseglio, nichée spécifiquement dans la Valle di Viù des Valli di Lanzo, au sein de la ville métropolitaine de Turin, offre un terroir d'exception. Cette configuration géographique unique explique l'émergence de productions de caractère. Parmi les 13 dénominations protégées présentes, le Genepì del Piemonte IG y trouve un lieu privilégié ; son aire de production restreinte à 284 communes témoigne d'un lien intime avec ce milieu alpin. De même, la Toma Piemontese DOP, dont la zone s'étend sur 886 communes, y développe des saveurs distinctives. C'est la synergie entre altitude, pâturages spécifiques et savoir-faire ancestral qui façonne ici l'identité de ces produits. Leur origine est indissociable de ce micro-terroir ussegliese.